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售價:1150  |
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產品說明產品內容物與規格說明品名：【山頂壯圓】柴焙桂圓肉規格：300G±5%，共4罐。成份：去籽龍眼產地：台南東山配送：常溫配送保存方式：本產品不含防腐劑與人工香料，若有反潮情形，請日曬或置入冰箱，開封後請盡快食用。保存期限：詳見商品包裝。農家子弟，從小在家鄉東山(龍眼乾的最大產區)，看著台灣本產龍眼乾漸漸不敵泰國、越南進口桂圓的打擊，因此想解決龍眼乾價格一蹶不振的困境，大學時期就單槍匹馬的帶著自家烘焙的桂圓，挨家挨戶拜訪迪化街的商家，南北貨的店家老闆直接告訴我說，賣台灣柴燒桂圓他們沒利潤啦，且消費者根本很少吃過真正土窯柴燒桂圓的風味，他們也吃不出來啦，因此下定決心讓更多消費者吃到什麼是真正土窯柴燒桂圓的風味，爾後研究所選讀農業相關科系，畢業於中興大學生物產業管理研究所，104年獲選為第二屆百大青農。而當初遴選時的經營目標，就是要堅持龍眼全程土窯柴燒，努力將自己家中的桂圓行銷包裝，對於龍眼乾能如此有信心是因為承襲家中第三代經營，龍眼乾烘焙技術經過祖父與父親的改進，將龍眼乾品質提升到相對穩定與優良的程度，並設有領先所有農民的烘焙設備，土窯導入動力機械後，更是提高龍眼乾品質。台南市東山區是龍眼主要產區之一，早期龍眼乾交易市場也以東山區為主，後來因批發業者為了降低成本，進口泰國龍眼混充，為了減短烘焙龍眼乾時間與成本，用乾燥機代替，造成現今台灣消費者不知傳統土窯柴燒龍眼乾的滋味。幸虧在吳寶春師傅的酒釀桂圓麵包裡，再次的強調柴燻桂圓的風味，也讓這幾年消費者開始有意識，因此希望我們維持傳統加工方式之餘，食品加工業者也能一起來選用傳統的古早味，不讓進口的脫水桂圓取代台灣傳統土窯柴燒龍眼乾。關於【食在安市集】： 【食在安市集】是以【食在安心】為主核心，依循【只賣有機、安心、好物】的理念，為消費者嚴格慎選生產者及好產品，友善連結產地與餐桌，在近年來不斷的食安風暴衝擊下，期許成為讓消費者能夠【買得安心，吃得安心，用得安心】的食安網購平台。 在「安心食」的核心價值上，以健康優先、共好友善，以及台灣在地環境永續發展的前提下，推廣有機、安心、無毒好物。【食在安市集】所嚴選的生產者及產品，都必須在友善環境下生產製造，並提供相關驗證文件，讓消費者能在安心的信任基礎下選購。 當消費者對有機、安心、無毒產品的需求日益增加時，《有機、無毒》的生產者也能有更大的支持後盾來堅持理念，並以消費來逆轉受損的土地，便能建立一個對生產者、消費者、環境的共好循環。 【食在安市集】希望能讓大家『買得對、吃得對、用得對、活得對』，回歸安心健康的生活。 【食在安市集】的粉絲專頁：HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/COBO.COM.TW |
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資料來源：博客來
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